Fix: Zaehlen verhungert nach Stunden (unbegrenzte Zustaende)

track_positions/counted_ids wuchsen im 24/7-Betrieb unbegrenzt:
-> Speicherleck/Slowdown -> Bildrate bricht ein -> Linienueberquerungen
werden nicht mehr erfasst (Einzel-Erkennung lief weiter).

- Track-IDs altern jetzt (last-seen-Frame) und werden nach
  COUNT_FORGET_FRAMES aus track_positions UND counted_ids entfernt
- bounded State -> kein Leck; loest auch Unterdrueckung bei spaeterer
  Track-ID-Wiederverwendung
- Langzeit-Simulation (5000 Frames): 100/100 gezaehlt, State-Peak 4

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -30,6 +30,9 @@ export COUNT_BAND_PX=45
 # Entprellung gegen Doppelzaehlung bei Track-ID-Wechseln (Pixel-Radius / Frames).
 export COUNT_DEDUP_PX=60
 export COUNT_DEDUP_FRAMES=12
+# 24/7-Betrieb: Track-IDs nach so vielen Frames ohne Sichtung vergessen
+# (verhindert Speicherleck / "Zaehlen verhungert nach Stunden").
+export COUNT_FORGET_FRAMES=150
 
 # --- MQTT (optional) -------------------------------------------------------
 # Komplett abschaltbar: "false" -> App laeuft ohne Broker, sendet keine Events.